V Londýně proběhla v srpnu první ochutnávka karbanátku z laboratoře

Datum: 6.9.2013 Autor: Veronika Březinová
zdroj: sxc.hu

zdroj: sxc.hu

Veřejná ochutnávka se konala v anglickém hlavním městě a maso lidem představil vědec Mark Post z Nizozemska. Karbanátek byl vyroben jeho týmem na Maastrichtské univerzitě po pěti letech výzkumu z kmenových buněk krávy. 

Do budoucna by mohlo být takto vyrobené maso řešením různých potravinových krizí či nedostatků. Mark Post nechal tuto potravinu jako první ochutnat dva potravinové kritiky a oba se shodli, že maso chutná skoro jako opravdové. Vědci potvrdili, že uměle vyrobená potravina musí vypadat i vonět, jako ta reálná. Jen tak má šanci na úspěch.

Takto vyrobené maso se však na našich pultech neoctne minimálně několik dalších let. Jeho výroba je stále velmi drahá a zatím neefektivní. Ochránci zvířat takové projekty však nadšeně podporují a věří, že toto je cesta k budoucnosti bez zbytečného zabíjení zvířat kvůli jídlu.

Přečtěte si detailní článek na stránkách Českých novin.

 
Líbil se vám článek? Sdílejte ho na: